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本文轉自樓氏古中醫官網
核桃糕
材料：核桃仁300克、黑棗泥150克、紅豆沙145克、樹薯粉30克、麥芽糖260克、植物油30克、砂糖50克、水60克。
作法：
1. 核桃略切，用烤箱上下火100度烤10分鐘，備用。
2. 將黑棗泥、紅豆沙、麥芽糖、砂糖加入鍋中，以小火煮至沸騰。
3. 先將樹薯粉、水先拌勻再放入鍋中，小火攪拌。(此時時間至少五分鐘以上，炒至水份收乾)
4. 熄火後加入核桃拌勻。
5. 拌勻之材料倒入方形烤盤內，待冷卻後再切成適當大小，內層以糯米紙包好，外層再以糖果包裝紙包裝即可。
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