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"HA樓"健康談-突然多喝咖啡 易中風
台灣新生報
更新日期:2010/12/13 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

平常喝少量咖啡，或很少喝咖啡的人，如果一下咖啡喝太
多，突然增加一、二杯，小心腦中風風險加倍。

美國研究發現，平常一天喝少於一杯咖啡的人一旦多喝咖
啡，一天咖啡攝取量猛然增加一、二杯，大腦較容易出現
血栓，風險是沒喝咖啡者的兩倍。特別是喝完咖啡之後一
小時，得致命性腦中風的機率最高。攝取咖啡兩小時後，
咖啡效果就會慢慢消退，中風風險也會逐漸下降。

這項發表於「神經醫學」期刊（Neurology）的研究指出，
平常很少喝咖啡的人只要喝下咖啡因濃度相對較高的飲品，
很容易出現中風危機，少喝咖啡的人受咖啡因影響較大。

研究人員解釋，很可能是因為喜歡喝咖啡的人對咖啡因已
經失去敏感度，身體對咖啡因反應不大，咖啡因會引起血
壓上升、動脈失去彈性，也會造成正腎上腺素增加，正腎
上腺素是一種壓力荷爾蒙，這種荷爾蒙會引起心跳加速。

美國哈佛大學醫學院研究團隊分析四百位中風病患，比較
他們中風前一小時的咖啡攝取量，再比對患者過去一年喝
多少咖啡。結果顯示，十位患者中，大約有一位患者在喝
完咖啡一小時內中風，喝完咖啡後一小時是中風高峰，喝
咖啡者腦中風風險是沒喝咖啡者的兩倍。這種現象只發生
於咖啡，其他咖啡因飲品如茶、可樂等和中風沒有關連。

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“Ha樓”健康談/樓中亮醫師

咖啡喝多容易中風，在美國「神經醫學」的期刊上面，提到
平常較少喝咖啡的人，如果多喝一點濃度高的咖啡，中風的
機率就會提高，原因是因為劑量太高，造成體內正腎臟腺素、
賀爾蒙分泌過多導致血管收縮太強烈，如又加上天氣冷的話，
中風機率又會大幅增加。

寫博士論文的時候，進行一項動物實驗，讓老鼠和兔子喝相
同於成人份量一天兩杯的咖啡，經過半年之後老鼠和兔子的
血管隨之硬化，這是為什麼呢？是由於咖啡喝下去之後，會
因為咖啡因的關係使血管收縮，長期下來血管的彈性會變很
差，或本身血管的內膜有斑塊、破損，這時候就很容易堵住，
造成高血壓和突然中風的現象。

因此建議咖啡不要喝，如果有些人咖啡已成為生活的一部分
時，可一天一杯，不要喝多。

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