樓氏古中醫 Lou's Yijing Medicine

本文轉自樓氏古中醫官網

 

「滴雞精」要在三伏天的末伏到中秋節前，也就是八、九月之間，晚上睡前服用，可以每天喝或兩天喝一次，一年喝七次，連續喝 3年，就可以有效改善過敏及體虛體質。

傳統食補「滴雞精」做法如下：

1.土雞一隻，將內臟取出，但不要用清水清洗。

2.土雞對中剖開攤平，讓血水滴乾淨後，再以鐵鎚敲碎雞身骨頭。

3.在陶瓷鍋內，用筷子將土雞架空，鍋內不要放任何水，先以保鮮膜封住鍋口，再以盤子蓋住鍋口（沒有陶鍋的民眾，也可以用電鍋替代）。

4.外鍋加水，燉煮約4、5小時，大約有一碗雞湯的量。