close
東方民族吃豆類的歷史據說可追溯至神農時代。傳說中，神農氏在進行藥物及農作物研究（嚐百草）的時候經常中毒，因此祂的面色總是偏青黑。有一次偶然吃到了一種綠色的豆子，回家後發現面色恢復正常的膚色，後來又經過數次的臨床反覆驗證（到外頭亂吃中毒後回家吃綠豆子），結果發現這種綠豆子真的能夠解毒，因此確定了綠豆解百毒的藥性。
傳說當然只是不可考的故事，但也由此可見綠豆在中醫學領域的藥用價值。除了綠豆之外，古人還發現黃豆、紅豆、黑豆不只是美味的食物，同時也具有極高的藥用價值。以下分別介紹之。
1.綠豆清熱解毒
綠豆味甘，性寒，入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿、收斂生肌、明目退翳之功效。
2.赤小豆補血除濕
赤小豆又稱小紅豆，味甘，性平，無毒，入心、腎經，具有補血、健脾利水、解毒消腫、治瀉痢腳氣、止渴解酒的功效。
3.黃豆補脾益氣
黃豆，味甘平，歸脾、胃、大腸經，具有清熱解毒、養陰補血、驅風解毒、潤燥消水的功效。
4.黑豆補腎老抗
黑豆，屬水性寒，歸脾、胃、腎經，具有延緩老化、補腎益氣、治水消腫的功效。
詳情請至官網
全站熱搜
留言列表
養生DIY (4)
